A dzisiaj muffiny określone przez mojego M. jako najlepsze poczynione przez mą skromną osobę, przepis z bloga "moje wypieki"
Składniki na 12 muffin:
* 250 g mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 150 g drobnego cukru (dałam brązowego)
* 75 g jasnego brązowego cukru + do posypania muffin przed pieczeniem
* 1 łyżeczka imbiru (nie miałam - dałam cynamonu)
* 140 ml kwaśnej śmietany (nie miałam - dałam jogurtu greckiego 10%)
* 125 ml oleju
* 1 łyżka miodu
* 2 jajka
* 300 g gruszek
(u mnie 2,5 sztuki), obranych i pokrojonych w niedużą kostkę
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, cukier biały i brązowy, imbir.
W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: olej, roztrzepane jajka, śmietanę, miód. Połączyć ze składnikami suchymi, krótko wymieszać, tylko do połączenia składników. Dodać pokrojone gruszki i wymieszać.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto podzielić pomiędzy 12 foremek. Każdą muffinkę posypać cukrem (około pół łyżeczki na muffinkę).
Piec w temperaturze 200ºC przez 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka.
Zostały zjedzone w ekspresowym tempie.
Beatko - kolejne Mufinki? Jesteś wielka! Dobrze, że do Ciebie właśnie zajrzałam - Twoje kulinarne wyczyny - zagonią mnie wreszcie do kuchni. Tam moje miejsce, a nie przed monitorem...
OdpowiedzUsuńWyobrax sobie, ze nie mam pojęcia gdzie to jeziorko. Może wprost zapytam - w jakiej ono jest miejscowości? Albo czy jadąc od starołeki mam przy tzw, figurze skręcić w lewo na Głuszynę??? Czy w prawo - na Czapury?
Będę czekała na dalsze drogowskazy Moja Droga . Tymczasem przyjmij proszę - moje gratulacje za te kolejne przysmaki i moc serdecznych pozdrowień.
Beatko- dziękuję z serca za pamięć i życzenia .
OdpowiedzUsuńTeraz już wiem- jak trafić do tego jeziorka i naturalnie , gdy wiosenne Słoneczko zaświeci- to ja się chętnie z Tobą tam umówię.Ja wezmę kosz owoców i może jakąś naleweczkę, a Ciebie poproszę o Mufinki (: Co Ty na to???
Uścisków moc serdecznych posyłam i cieszę się, że obie jesteśmy w jednym klubie 2x 18 (((:
Miłego dnia !